Amcadga

未分類

電動屠宰場設置標準-第10條

電動家畜屠宰場之品管設備:
一、屠肉衛生檢驗室:
(一)應隔間好良,以避免儀器振動及噪音干擾。
(二)應有足夠使用之檢驗台,台面照明光度在三百燭光(LUX)以上,並有充分空間供檢驗人員化驗之用。
二、應備之儀器及設備:
(一)動物解剖器具。
(二)秤量器。
(三)肉品中心溫度測定器(須具有測定攝氏一百零五度至零下四十度之溫度計)。
(四)顯微鏡。
(五)離心機、恆溫機、保溫箱、乾燥滅菌器、細菌過濾器、煮沸消毒器及高壓蒸氣滅菌器、電冰箱、無菌箱。
(六)化學天秤、磨碎器、酸鹼度測定器、殘氯測定器。
(七)其他屠宰衛生檢查所需設備,必要時主管機關得增訂檢驗藥物殘留所須設備。